ARGUMENTARIUM

• Ernährung: Auf Grund der zunehmend prekären Ernährungssituation bei Kindern und Jugendlichen und der sich verschlechternden hygienischen Verhältnisse in Schweizer Haushalten empfehlen das Bundesamt für Gesundheit (BAG) und die rund 40 Partner- organisationen des Netzwerkes für Ernährung und Gesundheit (nutrinet.ch) eine Verbesserung der Kenntnisse in Ernährungslehre und Haushaltkunde.

• Ernährung: Ein Viertel aller Kinder und Jugendlichen leidet an Über- oder Untergewicht. Die Schülerinnen und Schüler für eine gesunde Ernährung zu sensibilisieren und die Freude am Kochen zu wecken wirkt präventiv und hilft Gesundheitskosten zu sparen; 30% davon werden durch falsche Ernährung verursacht.

• Konsumenteninformation / Ökologie: Hauswirtschaftliche Bildung informiert über das Konsumangebot und hilft Kaufentscheide bewusst zu treffen. Die Jugendlichen werden sensibilisiert für Zusammenhänge zwischen Konsum, Umwelt und Produktionsmethoden.

• Partnerschaftliches Haushalten: Immer mehr Frauen sind und bleiben erwerbstätig. Ziel des Haushaltkundeunterrichtes ist es, die jungen Männer und Frauen auf ein rationelles und partnerschaftliches Führen ihres Haushalts vorzubereiten.

• Wertschätzung der Hausarbeit: Im Privathaushalt werden ebenso viele Arbeitsstunden geleistet wie in der Erwerbswirtschaft. Die praktische Auseinandersetzung mit den im Haushalt anfallenden Arbeiten fördert die Wertschätzung der Hausarbeit.

• Praxisbezug: Haushaltkundeunterricht verknüpft Theorie und Praxis, Wissen und Handeln. Die tendenziell kopflastige Mittelschule braucht solche manuellen, praktischen Ergänzungen. Konkrete Erfolgserlebnisse wirken motivierend und fördern die Kreativität.

• Motivation: Die 17- bis 18-jährigen Jugendlichen sind offen für die angebotenen Lerninhalte. Dies nicht zuletzt, weil viele von ihnen innerhalb der Familie nur wenig auf die Führung ihres eigenen Haushalts vorbereitet werden.

• Sozialkompetenz: Zusammenhalt, Teamfähigkeit, lösungs- und gruppenorientiertes Arbeiten sind zentrale Ziele des Hauswirtschaftsunterrichts. Sozial- und Lebens- kompetenz gehören zu den Fähigkeiten, die sowohl im Berufsleben als auch im Alltag gefragt sind.